Deixa

Deixa: A surpresa que surpreende em cada gole

Quando a paixão pela excelência se encontra com a ousadia da inovação, nasce uma variedade única: o Deixa. Essa variedade é o resultado que começou com a vontade de ampliar a produção da famosa variedade Geisha. Ao colher sementes na fazenda Alvorada e transplantá-las para um viveiro, ele deu vida a algo inesperado.
Ao chegar à primeira safra, o que parecia ser mais uma versão do Geisha, logo revelou sua verdadeira identidade. A árvore se apresentou com um porte diferente, mas o que realmente surpreendeu todos foi a cor de seus frutos: amarelos, e não vermelhos, como é tradicionalmente esperado do Geisha.
O Deixa não é apenas uma variedade de café. Ela carrega a história de uma descoberta e a magia do inesperado. Seu sabor, vibrante e envolvente, traz a mesma sofisticação que o Geisha, mas com nuances únicas que encantam e impressionam até os paladares mais exigentes.

Análise Sensorial

Nesse café você vai encontrar notas de maçã verde, rapadura, chocolate meio amargo, acidez malícia alta e corpo suculento.

Processamento
Variedade: DEIXA
Processo: DESPOLPADO
Secagem: Terreiro Suspenso
Safra: 2024
Peneira: 15 Acima

Fazenda Produtora
Fazenda Alvorada
Altitude: 1100 metros
Município: Aricanduva, MG
Região Produtora: Chapada de Minas